Flan de Mango y Caramelo

Name: Flan de Mango y Caramelo
Prep time: 235 min
Cook time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de azúcar, para caramelo; 3 cucharadas de miel de maple, para caramelo; 1/4 tazas de agua, para caramelo; 1 taza de leche condensada, para el flan; 1 lata de leche evaporada, para el flan; 1 cucharada de vainilla líquida, para el flan; 1 1/2 tazas de mango, para el flan; 190 gramos de queso crema, para el flan; 5 huevos, para el flan; 1/4 tazas de azúcar mascabado, para el mango de decoración; 3 cucharadas de mantequilla, para el mango de decoración; 1 taza de mango, cortado en cubos, para decorar; 1 cucharada de canela en polvo

Alejandra Cota

Prepara este rico postre que es una combinación de mango, huevos con leche y caramelo, con una inigualable textura suave y delicada, coronado con el sabor de unos dulces mangos caramelizados.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 14-09-2017

Preparación

55 mins

Baja

Precalienta el horno a 170°C. Calienta una sartén a fuego medio y funde el azúcar con la miel hasta formar un caramelo, vierte el caramelo en moldes individuales, o un molde grande para flan, reserva. Licúa los ingredientes para el flan. Vierte sobre el caramelo de los moldes o molde, hornea por 45 minutos a baño maría. Deja enfriar y refrigera 3 horas. Calienta una sartén a fuego medio con el azúcar, vierte la mantequilla, agrega el mango y la canela, cocina hasta que el mango esté brillante. Reserva. Desmolda el flan y decora con el mango caramelizado. Disfruta.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

223.7

kcal

11.19%

Carbohidratos, por diferencia

33.2

11.07%

Proteinas

3.9

7.8%

Grasas totales

8.9

13.69%

null

100

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Proporcionado por

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Flan de Mango y Caramelo

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