Gelatina de Arroz con Leche y Rompope

Name: Gelatina de Arroz con Leche y Rompope
Prep time: 55 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas de leche, caliente, para la gelatina de rompope; 2 tazas de leche, fría, para la gelatina de rompope; 120 gramos de gelatina de rompope , para leche; 2 tazas de arroz, para la gelatina de arroz con leche; 8 tazas de leche, para la gelatina de arroz con leche; 2 tazas de agua, para la gelatina de arroz con leche; 1 taza de leche evaporada, para la gelatina de arroz con leche; 1 1/2 tazas de leche condensada, para la gelatina de arroz con leche; 1 cucharada de esencia de vainilla, para la gelatina de arroz con leche; 1 raja de canela, para la gelatina de arroz con leche; 28 gramos de grenetina, (4 sobres, 1 sobre = 7g) hidratada y diluida en agua, para la gelatina de arroz con leche; suficiente de fresa, rebanadas, para decorar; suficiente de frambuesa, para decorar; suficiente de mora azul, para decorar

Tupperware

Consiente a toda tu familia con esta rica gelatina de arroz con leche y rompope, ya que la combinación de sabores es ideal para todas tus celebraciones, además de que es muy sencilla de preparar gracias al molde Gelarosca Tupperware®.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 22-12-2021

Preparación

20 mins

35 mins

Baja

Para la gelatina de rompope: Vierte la leche caliente junto con el sobre de gelatina de rompope en un tazón y con ayuda de un batidor de globo mueve hasta disolver por completo la gelatina. Agrega la leche fría y mezcla, este paso ayudará a que la gelatina no tarde en cuajar. Vierte la mezcla en el molde Gelarosca Tupperware® y refrigera por 2 horas o hasta que la gelatina esté completamente cuajada. Saca la gelatina de refrigeración y corta rebanadas de 4 cm de ancho con ayuda de una espátula, después retira la gelatina del molde Gelarosca Tupperware®, dejando espacios vacíos para ser rellenados. Reserva. Para la gelatina de arroz con leche: Coloca el arroz junto con la leche, el agua, la leche evaporada, la leche condensada, la esencia de vainilla y la canela en una olla y cocina a fuego medio hasta que el arroz esté suave, aproximadamente 35 minutos. Retira el arroz del fuego y deja enfriar ligeramente, luego agrega la grenetina hidratada y diluida en forma de hilo, mezcla y vierte en cada uno de los espacios que quedaron dentro del molde Gelarosca Tupperware®. Refrigera la gelatina de arroz con leche y rompope por 2 horas. Sirve la gelatina en un plato extendido y decora con los frutos rojos.