Pastel Frío de Café Sin Horno

Name: Pastel Frío de Café Sin Horno
Prep time: 120 min
Yield: 9
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 1/2 tazas de crema para batir, para la crema de café; 3 cucharadas de café soluble, para la crema de café; 1 taza de azúcar glass, para la crema de café; 2 paquetes de queso crema; 1 paquete de galleta de canela; 2 tazas de nuez, finamente picadas

Brenda Villagomez

Este pastel de café es el postre que estabas buscando, porque esta receta se prepara sin horno. Es muy sencillo de hacer y el resultado es un pastel frío delicioso y cremoso, con galletas de canela que complementan su sabor a la perfección y le dan una textura diferente. Te recomendamos batir la crema de café fría, para que la consistencia sea más firme.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 22-08-2019

Preparación

Baja

En una ollita a fuego medio, calienta la crema, agrega el café soluble, el azúcar glass y mezcla hasta incorporar. Deja enfriar y reserva. En un bowl, bate el queso crema con la crema de café hasta que duplique su volumen y tenga una consistencia firme. Reserva. En un refractario, coloca una base de galletas, agrega la crema y con ayuda de una espátula, extiéndela sobre las galletas, agrega nueces y repite el proceso hasta llenar el refractario. Refrigera por 2 horas antes de cortar. Corta una rebanada y sirve con un vaso de leche fría.