Pay de Mango Muy Fácil

Name: Pay de Mango Muy Fácil
Prep time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: mermeladas, de mango; 125 gramos de mantequilla; 100 gramos de azúcar; 250 gramos de harina; 1/4 tazas de agua, fría; esencias de vainilla

Ma. Fer Tovar Villaseñor

Delicioso pay casero de mango, muy fresco para el verano y los días de calor, no dejes de probarlo.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 11-06-2013

Preparación

30 mins

Baja

Precalentar el horno a 180 °C. Para la mermelada: calentar la pulpa de 2 mangos con azúcar al gusto. Reservar. Para la costra: acremar la mantequilla y el azúcar hasta que esponje. Agregar la mitad del harina y el agua con la esencia de vainilla. Terminar de incorporar la harina hasta que salga una masa homogénea. Acomodar la masa en el molde para pay, poner la mermelada y cubrir con otra capa de la masa. Barnizar con huevo y hornear hasta que tenga un color dorado.