Tarta de higo con mascarpone

Name: Tarta de higo con mascarpone
Prep time: 95 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 tazas de mantequilla; 1 cucharada de azúcar; 1/4 cucharaditas de sal; 1 1/4 tazas de harina; 3 cucharadas de agua; suficiente de harina, para extender la masa; 500 gramos de queso mascarpone; 1/4 tazas de crema para batir; 1/4 tazas de Miel Carlota®; 1 cucharada de extracto de vainilla; 2 huevos; suficiente de higo, en cuartos, para decorar; Miel Carlota® al gusto, para decorar

Miel Carlota

La tarta es uno de esos postres que parecen muy difíciles de preparar, pero en realidad es muy fácil. Nos gusta tanto hornear que en esta ocasión te compartimos esta receta de tarta de higo, la cual va rellena de una mezcla de queso mascarpone, Miel Carlota® y crema para batir. Además, también te enseñamos cómo hacer masa para tarta desde cero.

¿Sabías qué? La miel no solo es deliciosa y aporta un toque dulce y sutil a tus platillos, pues además tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 30-11-2023

Preparación

50 mins

45 mins

Baja

Usa el aditamento de pala de la batidora para mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que obtengas una consistencia cremosa y sin grumos. Agrega la sal y la harina, integra el agua poco a poco y bate por 5 minutos o hasta obtener una mezcla lisa y que no se pegue en los bordes del bowl. Envuelve la masa en plástico adherente y refrigera por 30 minutos. Posteriormente, enharina una superficie y extiende la masa hasta obtener un grosor de 1 cm, aproximadamente. Coloca la masa extendida sobre un molde para tarta, retira el exceso de masa y coloca en el molde. Pincha con un tenedor y hornea en ciego a 180 °C por 10 minutos. Para el relleno: bate la Miel Carlota®, el queso mascarpone, la crema para batir, la vainilla y los huevos. Vierte sobre la tarta y hornea a 180 °C por 40 minutos. Deja enfriar. Decora la tarta con higos y un poco de Miel Carlota®.