Trufas de Almendra

Name: Trufas de Almendra
Prep time: 40 min
Yield: 20
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 gramos de chocolate semiamargo; 30 gramos de mantequilla; 120 mililitros de nata; 3 cucharadas de almendra; 2 cucharadas de coñac; 4 cucharadas de cacao en polvo

Kiwilimón

Las trufas de almendra son una rica variación a la receta tradicional de la trufa de chocolate.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 11-01-2010

Preparación

40 mins

Media

En un sartén grande tueste las almendras peladas hasta que estén ligeramente doradas. En una olla caliente la nata y la mantequilla hasta que estén a punto de hervir. Retire del fuego, agregue el chocolate, y con una cuchara de madera mezcle hasta que el chocolate quede 100% derretido. Agregue las almendras y el coñac y deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente. Con las manos forme bolitas con la mezcla (aproximadamente 40) y páselas por el cacao en polvo.