Canoa de Pepino y Camarones

Name: Canoa de Pepino y Camarones
Prep time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 8 pepinos; 1/2 kilos de camarón pacotilla; 6 jitomates; 1/2 cebollas; 1 ramita de cilantro fresco; limones; sal, al gusto; salsas rojas, valentina; pimientas

Luz Elena Hemken Arrillaga

Esta receta es tan fácil de preparar, muy rica, y a los niños les encanta. Como botana para ver el partido de fútbol es excelente. A tus visitas les encantará. Toma nota y disfrútala.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 07-04-2014

Preparación

25 mins

Baja

Lavar y desinfectar muy bien todos los ingredientes. Tomar un pepino, pela uno por uno, y cortarlo a lo largo pero solo la tapa. Sacar la pulpa con cuidado y ponerla aparte en un plato. Una vez que ya tengamos ahuecados nuestros pepinos en forma de canoas, proceder a picar la cebolla, el jitomate, el cilantro, y revolverlo con la pulpa de pepino y el camarón y mezclar. una vez teniendo todo bien mezclado, ponemos jugo de limón, sal pimienta al gusto. Procedes a rellenar uno por uno de los pepinos. Y decorarlo con algunos camarones al rededor.