Corazones de Alcachofa Gratinados

Name: Corazones de Alcachofa Gratinados
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 lata de corazón de alcachofa, grandes; 3 huevos, duros; 1 cucharadita de cebolla, rallada; 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo; 2 cucharaditas de mantequilla; 1 cucharadita de mostaza; 2 tazas de leche de vaca; 3 cucharaditas de harina; 6 cucharaditas de queso Oaxaca, queso rallado; pimienta al gusto, al gusto

Lorenza Ávila

Una deliciosa botana o entrada hecha con alcachofa, huevos, y queso rallado.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-11-2009

Preparación

30 mins

Baja

Corte los corazones de alcachofa y los huevos en rebanadas delgaditas. Acomódelas en platos individuales que puedan ir al horno (6 porciones) Derretir la mantequilla, agregar la cebolla, el caldo, la mostaza y la pimienta. Agregue la harina despacio y revolviendo constantemente sobre fuego lento. Añada la leche previamente calentada y cocine revolviendo por diez minutos. Si desea la salsa mas espesa, agregue una cucharada de harina mezclada con cuatro cucharadas de leche. Distribuya la salsa hasta cubrir los corazones de alcachofa totalmente. Cubrir con queso y meterlo al horno hasta que dore.