Croquetas de Calabaza

Name: Croquetas de Calabaza
Prep time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 calabazas verdes; 2 huevos; 1 taza de harina; 1 taza de pan molido; 2 cucharadas de menta fresca, picada; 4 cucharadas de hoja de albahaca, fresca picada; pimienta al gusto; limón al gusto, para acompañar

Daniela De Tagle

Estas croquetas están horneadas y son ligeras y deliciosas. Llevan una mezcla de menta y albahaca que hacen que su sabor sea único y delicioso. Son una excelente opción como snack o como guarnición de algún otro platillo. Además son muy sencillas de preparar.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 06-09-2010

Preparación

20 mins

Baja

Lave y seque las calabazas. Corte en rebanada de 2 cm de ancho. En un bowl mezcle la harina con las hierbas y sazone con sal y pimienta. Pase cada calabaza por las claras de huevo, luego por la harina, luego otra vez por las claras de huevo y por último por el pan molido. Pre caliente el horno a 200 grados centígrados. Acomode en una charola para hornear con una hoja de papel las calabazas capeadas y horneé por 7 minutos. Retire del horno. Sazone con sal y pimienta antes de servir.