Dumplings

Name: Dumplings
Prep time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: China
Ingredients: hojas de hoja de wonton, para dumplings; 150 gramos de camarón, pelado y desvenado; 3 cucharadas de castañas de agua oriental, enlatadas; 2 cucharadas de cebollín, picado; 1 cucharada de aceite de ajonjolí; 2 cucharadas de jengibre fresco, picado; 1 cucharada de azúcar; 1 cucharada de jerez; 1 cucharada de salsa de ostión, o salsa de ciruela; hojas de lechuga, para cocinar los dumplings

Deborah Dana

Los dumplings son una receta tradicional oriental en donde una pasta tipo wonton es rellenada de verduras, mariscos, puerco o pollo y cocinada al vapor. Esta receta utiliza un relleno de camarón pero se pueden hacer muchas variaciones.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 06-01-2022

Preparación

45 mins

Media

En un procesador de comida haga un puré de los camarones. Tome un recipiente hondo y mezcle los camarones, las castañas de agua picadas, el cebollín, el aceite de ajonjolí, el jengibre, el azúcar, el jerez y la salsa de ostión. Tomas las hojas de wonton y si no están en forma de círculo córtelas con un cortador de galletas. Idealmente que tengan un diámetro de 5 cms. Ponga una cucharada del relleno en cada wonton y esparza un poco. Junte el wonton como una quesadilla y junte con sus dedos las orillas. En un wok ponga a hervir 3-4 tazas de agua y ponga sobre ellas una vaporera. Acomode las hojas de lechuga sobre la vaporera. Ponga los dumplings sobre la lechuga asegurándose que no se toquen entre sí (para que no se peguen). Tape la vaporera y cocine por 10 minutos.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

140.3

kcal

7.02%

Carbohidratos, por diferencia

9.1

3.03%

Proteinas

12.4

24.8%

Grasas totales

5.9

9.08%

null

100

null

Proporcionado por

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