Pastel de frutas

Name: Pastel de frutas
Prep time: 65 min
Cook time: 5 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas de flor de jamaica, cocida, para el chamoy; 1 taza de mango, para el chamoy; 2 cucharadas de jugo de limón, para el chamoy; chile en polvo al gusto, para el chamoy; 1 1/2 tazas de fresa, en cubos medianos; 1 1/2 tazas de manzana verde, en cubos medianos; 1 1/2 tazas de pepino, en cubos medianos; 1 1/2 tazas de pepino, sin cáscara y en cubos medianos; 1 1/2 tazas de uvas verdes, en mitades; 1 taza de Skwinkles® Chunks; pepino al gusto, en medias lunas, para decorar; fresa al gusto, en cubos, para decorar; Skwinkles® Chunks al gusto, para decorar

Skwinkles®

Te compartimos esta receta de pastel de frutas, el cual se prepara con chamoy casero, fresa, manzana, pepino, uvas y Skwinkles® Chunks, ¡es tu mejor opción para disfrutar en un buen snack para compartir!

Por si fuera poco, esta botana con frutas es ideal para la época de calor, para una fiesta infantil o para una tarde de películas, ¡te fascinará!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 21-06-2023

Preparación

5 mins

Baja

Para el chamoy: Licúa la flor de Jamaica, el mango, el jugo de limón y el chile en polvo hasta obtener una consistencia ligeramente espesa, pero en caso de ser necesario, agrega un poco de agua. Coloca el chamoy en una olla, cocina durante 5 minutos o hasta que se espese, retira del fuego y deja enfriar durante 15 minutos. En un bowl, mezcla las fresas, la manzana, el pepino, las uvas y los Skwinkles® Chunks hasta integrar. Vierte el chamoy y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bañados de chamoy. Transfiere la mezcla de frutas con chamoy a un molde redondo previamente engrasado y deja reposar el pastel de frutas en refrigeración durante 50 minutos o hasta que esté firme. Desmolda y coloca el pastel de frutas en un platón, decora con Skwinkles® Chunks y chile en polvo espolvoreado y acompaña con jugo de limón.