Mega Empanadas de Atún

Name: Mega Empanadas de Atún
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 taza de harina de maíz, nixtamalizada; 2 latas de atún, con verduras; 300 gramos de queso panela; 1 taza de aceite, cantidad necesaria; sal al gusto, al gusto; 8 hojas de lechuga, picada; 1 pepino; 1/2 tazas de agua, cantidad necesaria; 1 aguacate; 50 gramos de crema ácida, al gusto

Melissa Stephanie

Esta receta esta inspirada en la comida tradicional Mexicana, está elaborada con harina de maíz nixtamlizada. En la vida del estudiante, es una receta que se tiene que aprender ya que es una receta rápidas y de bajo presupuesto.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 03-02-2021

Preparación

25 mins

Baja

Mezclar en un recipiente la harina con el agua, agrega el agua poco a poco hasta que se vea una mezcla manejable, sin ser pegajosa o seca. Desmorona el queso panela y agrega aproximadamente 120g de queso a la masa. Incorpora la sal al gusto, de preferencia debe de tener un sabor un poco salado. Corta la bolsa transparente de los laterales, servirá para aplastar la masa. Tomar la masa preparada, forma bolitas de 30 g. Colocalas dentro de la bolsa de plástico y aplana la masa, debe quedar un circulo con un grosor de 3 a 4 milímetros Coloca el atún en la mitad de la masa ya aplanada. Dobla la otra mitad de la masa para cerrar y formar la empanada, une las orillas apretando un poco con los dedos. En un sartén a fuego alto calienta el aceite. Mete la empanada y freír a fuego medio. Picar la lechuga y aguacate para acompañar las empanadas.