Canelones de Atún con Verduras

Name: Canelones de Atún con Verduras
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 paquete de canelón; suficiente de agua; suficiente de sal; 1 cucharada de aceite de oliva; 1/2 tazas de cebolla, finamente picada; 1 cucharada de ajo, finamente picado; 1/2 tazas de apio, finamente picado; 1 taza de zanahoria, cortada en cubos pequeños; 1 taza de papa, cortada en cubos pequeños; 1 taza de salsa de tomate, para pasta; 1 cucharadita de tomillo; 1 cucharadita de orégano; 3 tazas de atún en lata, drenado; 1/4 tazas de aceituna sin hueso, en rebanadas; suficiente de sal; suficiente de pimienta; 5 cucharadas de Mayonesa McCORMICK® light, para la salsa cremosa (425 g); 1/2 tazas de queso mozzarella, rallado; 1 1/2 tazas de crema para batir, para la salsa cremosa; suficiente de queso mozzarella, rallado; suficiente de cebollín, para decorar

McCormick®

Prueba esta receta de canelones de atún con verduras, pues es ideal para esta Cuaresma. Los canelones están rellenos de atún, papa y zanahoria, luego se bañan con una salsa cremosa con Mayonesa McCORMICK® light y también se gratinan con queso mozzarella, ¡le encantarán a toda tu familia!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 05-04-2022

Preparación

20 mins

30 mins

Baja

Precalienta el horno a 180 °C. Calienta el agua en una olla mediana y al romper hervor, agrega la sal, los canelones y cocina durante 5 minutos a fuego alto, después escurre y reserva. Para el relleno: calienta aceite y sofríe la cebolla con el ajo, la zanahoria y la papa durante 5 minutos, luego agrega la salsa de tomate, el tomillo y el orégano. Añade el atún y las aceitunas, deja cocinar durante 10 minutos, sazona con sal y pimienta. Reserva. Para la salsa cremosa: agrega Mayonesa McCORMICK® light con la crema para batir en una cacerola a fuego bajo, una vez caliente agrega el queso, mezcla y retira del fuego. Reserva. Rellena los canelones con la mezcla de atún, colócalos en un refractario mediano, cubre con la salsa cremosa y el queso mozzarella y hornea a 180 °C por 10 minutos. Sirve los canelones de atún con verduras y decora con el cebollín.