Fusilli Primavera en Salsa de Crema con Chile Quebrado

Name: Fusilli Primavera en Salsa de Crema con Chile Quebrado
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 200 gramos de pasta fusilli, De Luigi La Moderna; 1/4 cebollas, chica, picada finamente; 3 dientes de ajo, picados finamente; 6 cucharadas de aceite de oliva; 1/2 pimientos morrón verdes, cortado en dados; 1/2 pimientos morrón rojos, cortado en tiras; 1 zanahoria, rallada; 6 champiñones, rebanados; 1 brócoli; 250 mililitros de crema de leche; 3 cucharadas de leche de vaca; 1 cucharada de consomé en polvo; 1/2 cucharaditas de chile de árbol, quebrado; sal, al gusto; pimientas, al gusto

VERONICA CAMPOS

Una receta fácil y deliciosa. Ideal para convivir con amigos o como acompañamiento en una cena.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 20-10-2014

Preparación

30 mins

20 mins

Baja

Poner 2 lts de agua en una cacerola. Cuando rompa el hervor, agregar 2 cucharadas de sal y la pasta Fusilli. Cocer al dente (11 a 13 mins). Reservar. En una cacerola freír en el aceite de oliva, el ajo y la cebolla a fuego medio hasta acitronar. Agregar el pimiento morrón verde y rojo y freír aprox 5 mins. Agregar la zanahoria y el brócoli y tapar la cacerola. Dejar a fuego bajo por 3 mins. Agregar los champiñones, la crema y la leche. Mezclar muy bien y agregar el consomé granulado. Dejar a que rompa el hervor a fuego medio y agregar el chile quebrado. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Hervir aprox. 5 mins más. Rectificar sazón y retirar del fuego.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

Proporcionado por

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Tips

Es importante moderar los fuegos para un correcto cocimiento de los vegetales y evitar que la pasta se seque. Puede sustituir el fusilli por penne o su pasta favorita.