Pasta con Jamón

Name: Pasta con Jamón
Prep time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 gramos de pasta tipo spaghetti; 1 cucharada de pimienta roja entera; 1 cucharada de pimienta negra entera; 1/4 tazas de aceite de oliva; 1 1/2 tazas de queso pecorino, rallado; 150 gramos de jamón de pierna, picado; 1/4 tazas de albahaca; 1/4 tazas de perejil fresco, picado; 2 cucharadas de sal de mar

Deborah Dana

Esta receta es verdaderamente deliciosa y fácil de hacer. El jamón prosciutto y el queso pecorino le dan un sabor muy rico y gourmet. Pueden encontrar los ingredientes en un supermercado o una tienda de productos gourmet.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 22-01-2010

Preparación

10 mins

Baja

Ponga a hervir 10 tazas de agua en una olla grande con 2 cucharadas de sal de mar. Una vez que hierva cocine la pasta de acuerdo a las indicaciones del empaque (aprox. 8 minutos) hasta que la pasta esté cocida pero firme, "al dente". Mientras la pasta se cocina caliente una olla pequeña a fuego medio y dore la pimienta negra y roja por 30 segundos. Agregue el aceite de oliva y cocine por 1 minuto. Retire la olla del fuego. Cuele la pasta y junte con el queso Pecorino en un recipiente hondo, mezcle cuidadosamente para no romperla. Agregue el aceite con pimienta, el jamón, la albahaca y el perejil (guarde un poco para decorar el platillo). Y mezcle.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

345.7

kcal

17.29%

Carbohidratos, por diferencia

40.2

13.4%

Proteinas

16.4

32.8%

Grasas totales

20%

null

100

null

Proporcionado por

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Presentación

Sirva la pasta en pequeñas porciones en platos individuales haciendo una canasta con el tenedor como en la fotografía del platillo. Acompañe de un rollito de jamón y decore con hierbas.

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