Name: Pasta Primavera con Pollo
Prep time: 1800 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramos de pechuga de pollo, cocida y cortada en cubitos; 1 pimiento rojo, amarillo, verde y naranja; 1/2 bolsas de verdura congelada, (cualquier combinación Primavera/ juliana); 2 paquetes de pasta tipo spaghetti; 2 cucharadas de crema, o Queso Crema; 1 taza de agua, o leche; sal, y pimienta al gusto; quesos parmesano, rallado; 1 diente de ajo, picado finamente; 1/2 cebollas, picada finamente; aceite vegetal; 1 cucharada de mantequilla, o margarina; 3 cucharadas de mantequilla, extra para la pasta; agua, para cocinar la pasta

Preparación

30h

Baja

Calentar en una sartén la mantequilla o margarina con el aceite vegetal, y poner a sofreír la cebolla que ya teníamos previamente picada, permitir que cambie de color un poco y poner el ajo que también ya estaba picado. Cortar el pimiento en tiritas o a la juliana no demasiado gruesas pero tampoco muy delgadas. Agregar a la sartén con la cebolla y el ajo. Después poner la mitad de la bolsa de vegetales congelados en la sarten a sofreír. Cuando los vegetales empiecen a ponerse tiernos agregar el pollo que habremos cortado previamente en cubitos. Sazonar al gusto con sal y pimienta, agregar la crema o queso crema y revolver muy bien, después agregar el agua o leche y tapar el sartén. Dejar que el líquido se consuma y revolver constantemente, revisar los condimentos y asegurarse de que sepa bien. Mantener vigilado el sartén. Mientras se cocina nuestro pollo y vegetales poner en una olla con agua hirviendo y sal nuestra pasta y cocinarla hasta que esté suave pero que todavía esté firme (al dente)y escurrir. Poner en una sartén la mantequilla y agregar sal y pimienta, después poner la pasta a que se sazone. Reservar. Por último ya que tengamos listo el pollo con los vegetales y la pasta, juntar todo y revolver muy bien.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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Proporcionado por

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Tips

Se pueden sustituir los vegetales congelados por frescos pero es mucho más sencillo poner los vegetales ya pre cocidos y cortados de la bolsa de vegetales además es muy económica y te alcanza para hacerla dos veces. Y el queso lo pueden sustituir por o