Espagueti verde navideño

Name: Espagueti verde navideño
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: suficiente de agua, para cocer la pasta; suficiente de sal; 1 paquete de espagueti, 250 g; 1 1/2 tazas de leche; 1/2 tazas de media crema; 1 taza de perejil; 2 chiles serranos, sin semillas; 1 diente de ajo; 1/4 cebollas; sal al gusto; pimienta al gusto; 1/4 tazas de queso crema; 1 cucharada de mantequilla; perejil al gusto, para decorar; queso panela al gusto, rallado, para decorar; queso manchego al gusto, en forma de estrella, para decorar

María Ibarra

Las cenas navideñas mexicanas suelen constar de romeritos con mole, bacalao a la vizcaína, ensalada de manzana y pierna, lomo o pavo. Sin embargo, las guarniciones ni pueden faltar, así que en esta ocasión te compartimos esta receta de espagueti verde para tu cena de Navidad, ¡está para chuparse los dedos!

¿Sabías qué? Además de darle un sabor muy fresco a todos tus platillos, el perejil también tiene propiedades antioxidantes y es rico en potasio.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 30-11-2023

Preparación

30 mins

15 mins

Baja

Calienta el agua y la sal en una olla a fuego medio y cuando comience a hervir, agrega la pasta. Cocina por 8 minutos o según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva. Licúa la leche, la media crema, el perejil, el chile, el ajo, la cebolla, sazona con la sal y la pimienta, integra el queso crema para dar consistencia, licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio, vierte la salsa de perejil y cocina hasta que hierva y se espese un poco. Agrega el espagueti, mezcla muy bien y retira del fuego. Sirve el espagueti verde navideño en un plato y decora con queso Panela, queso manchego y perejil.