Receta de panqué de frutos secos

Name: Receta de panqué de frutos secos
Prep time: 130 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 paquete de Trail Mix Bitz®; 1/2 tazas de ron; 1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente; 1/2 tazas de Azúcar La Posada; 4 huevos; 200 gramos de Harina La Posada; 1 cucharada de polvo para hornear; 1 cucharada de ralladura de naranja; 1 cucharadita de canela en polvo; 1/2 cucharaditas de sal; 1 cucharadita de extracto de vainilla; glaseado al gusto, para decorar

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¿Sabías qué? El famoso panqué de frutos secos o fruit cake es uno de los postres navideños más famosos y su origen se remonta al Imperio romano.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 05-12-2023

Preparación

1h 30 mins

40 mins

Baja

En un bowl, mezcla el Trail Mix Bitz® y el ron. Deja reposar por 30 minutos y reserva. En un bowl, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa y hasta deshacer todos los grumos. Incorpora los huevos uno por uno y bate durante 2 minutos más o hasta incorporar todos los ingredientes. Agrega la harina poco a poco, después el polvo para hornear, la ralladura de naranja, la canela, la sal y la vainilla. Bate hasta obtener una mezcla homogénea y esponjosa. Incorpora la mezcla de frutos secos con ron de forma envolvente. Posteriormente, transfiere la mezcla a un molde para panqué previamente engrasado y enharinado y llena ¾ partes. Hornea a 180 °C por 40 minutos. Desmolda y deja enfriar. Decora el panqué con glaseado y acompaña con una taza de café.