Tamales de mole con pollo

Name: Tamales de mole con pollo
Prep time: 100 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente de hoja de plátano, en cuadros de 20x15 cm; 250 gramos de manteca de cerdo, para la masa; 1 kilo de masa de maíz, para la masa; 1 cucharada de sal, para la masa; 2 cucharadas de polvo para hornear, para la masa; suficiente de caldo de pollo, para la masa; 1 taza de mole; 2 tazas de pollo, cocido y desmenuzado; Coca-Cola® Original al gusto

Coca-Cola®

¡No te quedes sin probar estos tamales de mole con pollo esta Navidad! Además de ser una opción económica y rendidora, estos tamales son fáciles y le fascinarán a todos en el recalentado. Prepáralos y acompaña con una Coca-Cola para celebrar la mejor época del año.

¿Sabías qué? Los tamales se consumen desde la época prehispánica, aunque la receta ha evolucionado a lo largo de los años.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 13-12-2023

Preparación

40 mins

Baja

Asa las hojas de plátano en un comal a fuego medio hasta que estén suaves y sean flexibles. Corta y reserva. En un bowl, bate la manteca de cerdo alrededor de 5 minutos o hasta que se suavice. Agrega la masa poco a poco, sin dejar de batir hasta integrar. Añade la sal, el polvo para hornear y el caldo. Continúa batiendo hasta tener una consistencia homogénea y una masa semiespesa. Coloca una cucharada de masa sobre cada hoja de plátano y extiende. Agrega mole, un poco de pollo deshebrado y envuelve en forma de tamal. Amarra con un hilo de hoja de plátano. Coloca los tamales en una vaporera con agua y cocina por 1 hora o hasta que la masa se despegue de la hoja. Deja reposar por 10 minutos antes de servir. Sirve los tamales y acompaña con una Coca-Cola.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

kcal

Carbohidratos, por diferencia

Proteinas

Grasas totales

null

100

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Proporcionado por

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Tamales de mole con pollo

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