Salsa de Queso

Name: Salsa de Queso
Prep time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de queso manchego; 2 cucharadas de harina; 1 taza de leche de vaca, al tiempo; 1/2 cucharadas de sal; 1/2 cucharadas de nuez moscada; 2 cucharadas de mantequilla

Kiwilimón

La salsa de queso utiliza como base la salsa blanca, bechamel, y obtiene su nombre del delicioso queso manchego que se le agrega.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 06-01-2010

Preparación

20 mins

Media

En una olla mediana derrita la mantequilla sobre fuego bajo. Agregue el harina a la mantequilla y mezcle con un batidor globo por 1 minuto. Continúe mezclando y vierta de poco en poco la leche. Asegúrese de continuar mezclando para que no se hagan grumos. Incremente el fuego a medio y continúe cocinando y mesclando hasta que la salsa se haya espesado y comience a hervir. Baje el fuego y cocine por 5 minutos más mientras continua mezclando. Retire del fuego y agregue el queso, la sal y la nuez moscada. Mezcle bien hasta que el queso se haya derretido en su totalidad.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

216.5

kcal

10.83%

Carbohidratos, por diferencia

6.9

2.3%

Proteinas

8.9

17.8%

Grasas totales

17.2

26.46%

null

100

null

Proporcionado por

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