Salsa de piña para tacos

Name: Salsa de piña para tacos
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 diente de ajo; 2 chiles habaneros; 6 tomates verdes; 1/4 cebollas; 2 rebanadas de piña; sal al gusto; pimienta al gusto; 1/2 tazas de cebolla morada, finamente picada; 1/4 tazas de cilantro, finamente picado

alexandra romero

Cuando pensamos en lo mejor de la gastronomía mexicana, sin duda nos imaginamos unos buenos tacos al pastor con cilantro, cebolla, jugo de limón y un buen toque de salsa. Nos gusta tanto el picante que creamos esta salsa de piña para tacos, ¡pruébala ya!

¿Sabías qué? Los tacos al pastor son resultados de la fusión de dos culturas: ¡la mexicana y la libanesa! Fueron los migrantes libaneses quienes incorporaron el “trompo”, pero usaron especias e ingredientes que encontraron en México.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 18-06-2024

Preparación

15 mins

10 mins

Baja

Asa el ajo, el chile habanero, el tomate verde, la cebolla y la piña en un comal de 5 a 8 minutos. Retira cuando los ingredientes estén tatemados por ambos lados. Licúa el ajo, el chile habanero, el tomate, la cebolla, la sal y la pimienta. Reserva. Corta la piña en cubos pequeños. Vierte la salsa en un bowl y decora con la piña, la cebolla morada y el cilantro.