Cannelloni de Claras y Rajas con Crema

Name: Cannelloni de Claras y Rajas con Crema
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3/4 tazas de Clara De Huevo San Juan®; 250 gramos de raja de chile poblano; 300 mililitros de crema; 150 gramos de queso manchego; 10 gramos de sal; 5 gramos de pimienta; 20 gramos de mantequilla

Huevo San Juan®

El canelloni de claras de huevo rellenos con rajas es una preparación deliciosa. La receta de canelloni está inspirada en la cocina italiana, solo que le aportamos un delicioso toque mexicano para hacer aún más sabrosa la preparación.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 04-01-2017

Preparación

5 mins

20 mins

Baja

Salpimentar las claras de huevo y batir ligeramente. Freír la cebolla, incorporar las rajas, añadir la crema y al final, agregar el queso manchego rallado. Salpimentar y reservar Calentar la mantequilla, agregar un poco de la mezcla de las claras y cocer (cuidando de que no se queme la preparación). Retirar del sartén y cortar en rectángulos. Rellenar con rajas y enrollar. Espolvorear el queso, gratinar en el horno. Servir.