Causa Limeña

Name: Causa Limeña
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Peruana
Ingredients: 10 papas; 2 tazas de arroz; 1 limón, jugo; aceites de oliva; 1 cebolla, piacada; atunes, de lata al gusto; aceitunas sin hueso; sal; ajos en trozos Mccormick®

María Eloísa

Plato tanto de verano,como de invierno; económico y sencillo, laboriosidad mínima y se sirve a temperatura ambiente. Apropiado para visitas inesperadas o como entrada en una reunión selecta.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 18-06-2014

Preparación

15 mins

30 mins

Baja

Lavar las papas y cocerlas hasta que al pinchar con un tenedor, este penetre sin dificultad en la patata. Retire del fuego y pele las papas, con un tenedor , vaya deshaciendo la patata a la par que añade el zumo del limón y una pizca de sal. Mezclar bien con aceite de oliva, hasta que quede una masa compacta. Coloque la mitad de la masa, como base en una fuente poco profunda Encima de la base, vaciar el arroz y extender , cubriendo la papa base. Mezclar la cebolla picada con el atún con su aceite y todo, añade una pizca de sal y extiéndela encima de la capa de arroz Cubre la fuente con la otra parte de la patata bien mezclada con un poco de ajo en polvo y extiende bien cubriendo toda la fuente Zdorna con un poco de lechuga, picada muy fina, los bordes de la fuente; coloca las aceitunas salteadas sobre el tope y adorna con pimiento colorado o al piquillo. Servir a temperatura ambiente