Galletas de Chía con Dip de Aguacate Vegano

Name: Galletas de Chía con Dip de Aguacate Vegano
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 tazas de chía; 1/4 tazas de semilla de girasol; 1/4 tazas de pepita, tostada; 2 cucharadas de linaza; 1 taza de agua; 3/4 tazas de harina de amaranto; 2 cucharadas de aceite de canola; 2 aguacates; 2 cucharadas de hierbabuena; 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 limón; sal y pimienta al gusto

Alejandra Cota

¿Antojo de un snack saludable y rico? Prepara estas galletas de chía con este aderezo de aguacate y hierbabuena, que seguramente va a encantarte, sin duda una excelente opción para cuidarte y consentirte.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 29-12-2016

Preparación

35 mins

15 mins

Baja

Precalienta el horno a 160°C. En un bowl mezcla todos los ingredientes para que las semillas se hidraten. Deja reposar por 30 minutos. Coloca la masa en un plástico antiadherente, con harina y cubre con otro pedazo de plástico. Con ayuda de un rodillo, extiende a 1 mm de grosor. Corta cuadros del tamaño de una galleta salada, aproximadamente de 4 cm x 4 cm y coloca en una charola para horno. Hornea alrededor de 15 a 20 minutos o hasta que doren. Para el dip, licúa el aguacate con la hierbabuena, aceite de oliva y jugo de limón, salpimenta. Sirve las galletas con el dip.