Leche de Arroz

Name: Leche de Arroz
Prep time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 2 cucharadas de arroz; 1 litro de agua; 1 cucharada de azúcar morena, o miel de abeja; 1 cucharada de aceite de girasol; 1 pizca de sal; extracto de vainilla, opcional; canela, opcional

Valery Terán

La leche de arroz es ideal para las personas intolerantes a la lactosa o para las personas que no consumen lácteos como los veganos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 13-06-2013

Preparación

15 mins

Baja

Poner a remojar las 2 cucharadas de arroz en agua, por 1 hora. Cuela el arroz y ponlo en una olla con el litro de agua. Déjalo a fuego alto por 10-12 minutos. Agrega la cucharada de azúcar y la de aceite de girasol. Cuando comience a hervir, deberemos bajar el fuego. Dejarlo por 10 minutos más agregando la pizca de sal. Pasado ese tiempo podrás ponerle vainilla y canela si es que quieres. Puedes omitir este paso. Deja enfriar la mezcla y licua la preparación. Cuela con ayuda de un colador chino o un colador de tela, cuela para eliminar los restos más pequeños. Refrigera.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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