Pizza de corteza de Coliflor

Name: Pizza de corteza de Coliflor
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 coliflor; 1 huevo; 1/4 cucharaditas de sal; 1/4 tazas de queso parmesano; 1/4 tazas de queso mozzarella; 1 cucharadita de hierba, italiana; 1/2 cucharadas de polvo de ajo; 1 taza de salsa para pizza; 2 tazas de queso rallado, estilo italiano; hojas de albahaca frescas, al gusto

Cecilia Villarreal

Una pizza sin masa hecha con coliflor, ideal para todas las edades, perfecta para las personas que no quieren consumir muchos carbohidratos. Es una receta con un sabor único y que te ayuda a conservar la línea.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 18-09-2015

Preparación

15 mins

30 mins

Media

Pre caliente el horno a 350. Prepare la charola donde va a poner la pizza cubriéndola con papel encerado y rociar con aceite en aerosol. Ponga a cocinar la coliflor en agua hirviendo, Ya que este cocida ponga la coliflor sobre un paño de cocina (o sobre papel de cocina) y dejar enfriar durante un par de minutos. Utilice el paño de cocina para escurrir el exceso de agua de la coliflor. (Como alternativa, puede usar toallas de papel para tomar un puñado de coliflor a la vez y exprima el exceso de agua.) Corte los tallos de la coliflor y descartarte (o ahorrar para otra receta). Pique las flores restantes y coloque en un procesador de alimentos hasta que tenga pulpa de coliflor finamente picado. (Usted debe tener 2-3 tazas de la "pulpa".) Vuelva a colocar la pulpa de coliflor en un paño de cocina para retirar toda la humedad posible de la coliflor o se desmoronan cuando se hornea. Añadir la coliflor "pulpa" a un tazón grande. Agregue el huevo, la sal, el queso parmesano, queso mozzarella, el condimento italiano, y ajo en polvo y mezclar con las manos hasta que se incorporan todos los ingredientes. Forma una bola, poner la bola en el centro de la charola para hornear. Estirar en un círculo. y llevar al horno. Hornee por 10 a 15 minutos hasta que estén dorados. Retirar del horno. Vierta la salsa de la pizza en la parte superior. Espolvorear con queso (y cualquier otro ingredientes que desee) y volver al horno (en la bandeja para hornear) por otros 10 a 15 minutos hasta que el queso está derretido. Servir caliente y cubra con perejil fresco o albahaca, si lo desea.