“Sopes” de Papa y Coliflor

Name: “Sopes” de Papa y Coliflor
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas de hojuela de papa; suficiente de agua; 1 taza de Bits De Coliflor Eva®; 1 huevo; sal y pimienta al gusto; 1 cucharada de aceite; 3 jitomates, cortados en cubos medianos; 1 taza de queso panela, cortado en cubos medianos; 1 1/2 aguacates, cortado en cubos medianos; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cucharadita de orégano; sal al gusto; 1 taza de frijol refrito; cilantro fresco al gusto, para decorar; salsa verde al gusto, o roja para acompañar

Eva

Prepara esta deliciosa versión de sopecitos vegetarianos hechos a base de papa con bits de coliflor Eva®, servidos con frijolitos refritos, y un pico de gallo con queso panela, acompañados de salsa. ¡Son la botana perfecta!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 14-06-2018

Preparación

20 mins

5 mins

Baja

Para la masa, hidrata las hojuelas de papa con el agua hasta obtener una masita. Mezcla con los Bits de coliflor Eva®, el huevo, la sal y la pimienta. Con ayuda de dos tablitas de madera, forma los sopes medianamente gruesos y cocina en un sartén a fuego medio con un poco de aceite. Pellizca las orillas del sope aún caliente, para darle la forma. Reserva. Para el pico de gallo, en un bowl mezcla el jitomate con el queso panela, el aguacate, el aceite de oliva, el orégano, sazona con sal y pimienta. Unta cada sope con un poco de frijoles refritos, agrega el pico de gallo y decora con hojas de cilantro. Acompaña con salsa.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

112.1

kcal

5.61%

Carbohidratos, por diferencia

8.8

2.93%

Proteinas

3.3

6.6%

Grasas totales

7.7

11.85%

null

100

null

Proporcionado por

¡Regístrate a KiwiPro y conoce las calorías y toda la información nutrimental de esta receta!

Inicia sesión y obtén una suscripción a KiwiPro

“Sopes” de Papa y Coliflor

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

Tips

“Sopes” de Papa y Coliflor

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

Tips

Regístrate al newsletter