Clam Chowder (Crema de Almejas)

Name: Clam Chowder (Crema de Almejas)
Prep time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 3 rebanadas de tocino, picadito; 1 1/2 cebollas, picadita; 700 gramos de papa, peladas en cuadritos; 1 pimiento rojo, picadito; 3 latas de almeja; 2 tazas de leche de vaca; 1/2 tazas de jugo de almeja embotellado; 2 latas de crema de elote; 1 cucharadita de tomillo seco; sal; pimientas

Elda Benassini

El Clam Chowder, o crema de almejas, es una receta típica del Noreste de Estados Unidos. Se prepara con papas, almejas, leche y tocino. ¡Deliciosa para un día de frío!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 16-01-2010

Preparación

45 mins

Media

Saltear el tocino a que se dore y escurrir la grasa. Agregar la cebolla y dejarla por 10 minutos, agregar las papas y el pimiento, saltear unos minutos y agregar el jugo de almejas, la leche y la media taza de jugo embotellado. Dejar cocer destapado a que las verduras esten suaves. Agregar la lata de elote y las almejas y dejar que la sopa espese. Agregar el tomillo y condimentar con sal y pimienta. Servir con tomillo fresco picadito.