Crema de Champiñones con Tomillo

Name: Crema de Champiñones con Tomillo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 cucharadas de mantequilla; 2 cucharadas de harina; 1/2 tazas de cebolla, finamente picada; 1 diente de ajo; 2 tazas de champiñón, en mitades; 1/2 cucharadas de tomillo; 1/2 tazas de vino blanco; 3 tazas de caldo de pollo; 1 taza de crema ácida; suficiente de sal; suficiente de pimienta; suficiente de champiñón, rebanados, para decorar; 1 cucharada de mantequilla; suficiente de tomillo fresco, para decorar

alexandra romero

Consiente a tus invitados con esta deliciosa crema de champiñones con tomillo, pues gracias al toque de mantequilla, vino blanco y crema ácida, es simplemente irresistible. ¡La crema perfecta para Navidad!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 11-11-2021

Preparación

15 mins

Baja

Calienta la mantequilla en una olla, cuando se derrita agrega la harina, la cebolla, el ajo y los champiñones. Cocina a fuego medio por 2 minutos. Agrega el vino blanco y deja reducir a la mitad, después agrega el consomé de pollo y cocina por 2 minutos. Licúa junto con la crema, sazona con sal y pimienta y regresa a una olla a fuego medio por 2 minutos. Calienta la mantequilla en una sartén y saltea los hongos rebanados para decorar. Reserva. Sirve la crema de champiñones en un bowl y decora con más champiñones y el tomillo fresco.