Lentejas Estofadas

Name: Lentejas Estofadas
Prep time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Española
Ingredients: 500 gramos de lenteja; 200 gramos de jamón serrano, picado; 1 cebolla, picada; 2 jitomates, picados; 3 cucharadas de aceite de oliva; 1/4 tazas de vino blanco seco; 2 hojas de laurel; 2 cucharaditas de pimentón; 2 dientes de ajo

La sopa de lentejas es super nutritiva y rica. En esta receta se preparan las lentejas con vino blanco y jamón Serrano.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 10-02-2010

Preparación

40 mins

Baja

Poner a cocer las lentejas en la olla express con agua, ajo y laurel a que esten suaves, como 20 minutos. Aparte calentar el aceite y acitronar la cebolla, añadir los tomates y cocinar 5 minutos. Poner el vino y pimentón. Agregar esta mezcla de las verduras a las lentejas y hervir unos minutos, poner sal al gusto y retirar las hojas de laurel.