Cómo hacer Totopos para Chilaquiles

Jessica Alcántara

Un platillo típico de fin de semana en la gastronomía mexicana son los chilaquiles. El ingrediente principal de este platillo son los totopos (rectángulos de tortilla frita), actualmente uno los puede comprar en el supermercado, solo que están llenos de productos artificiales. Aquí te en enseñamos a preparar unos totopos caseros, listos para que solo le agregues salsa verde y obtengas unos deliciosos chilaquiles.

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Paso a Paso

Paso 1
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Corta la tortilla por la mitad.
Paso 2
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Corta cada mitad en 2 para obtener 4 pedazos.
Paso 3
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Corta cada cuarto en dos.
Paso 4
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Fríe la tortilla en aceite bien caliente hasta que esté dorada. Busca freír la tortilla en tandas pequeñas, para que no se enfrié el aceite. Una vez fritas las tortillas, colócalas encima de papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Añade sal o consomé de pollo.
Paso 5
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Una vez listos los totopos, colocalos sobre un plato, añade salsa verde caliente, crema, queso y lechuga. ¡Listo! Qué fácil fue preparar unos chilaquiles.

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