Atole de Arroz con Leche

Name: Atole de Arroz con Leche
Prep time: 42 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas de agua; 1 taza de arroz, enjuagado y escurrido; 1 raja de canela; 1 taza de leche evaporada; 1 taza de leche condensada; 1 taza de leche entera; 1 cucharada de fécula de maíz; 1 cucharada de esencia de vainilla; canela al gusto, para decorar

Yamilette González

¡Este atole de arroz con leche te va a calentar hasta el alma! Lo mejor de todo es que su delicioso sabor a arroz y canela es simplemente irresistible, así como su consistencia cremosa. Por si fuera poco, necesitarás muy pocos ingredientes para preparar este atole y olvidarte del frío.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 23-01-2023

Preparación

22 mins

20 mins

Baja

Calienta el agua, la raja de canela y el arroz en una cacerola a fuego medio. Cocina por 15 minutos o hasta que el arroz esté suave. Reserva. Remueve la raja de canela y licúa el arroz, la leche evaporada, la leche condensada, la leche entera y la esencia de vainilla hasta que todo esté bien integrado. Reserva. Regresa la preparación a la olla y diluye la fécula de maíz con un poco del atole. Posteriormente, vierte la fécula diluida en el atole, mezcla y cocina a fuego bajo por 5 minutos. Sirve el atole de arroz con leche en una taza y espolvorea con canela.