Café Turco

Name: Café Turco
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Árabe
Ingredients: 20 gramos de café, molido; 4 tazas de agua; 4 azúcar, en terrones

LUISITO RAMÍREZ

El café turco es también conocido como café arábigo y es muy común que sea preparado en todo medio oriente, además de en algunas zonas árabes del norte de África. Suele prepararse en una especie de cafetera de cobre o latón y se emplea un café molido muy fino. Este café se consume en pequeñas tacitas, bien al estilo del espresso, puesto que también es bastante concentrado y con mucho cuerpo, producto de la fina molienda de los granos de arábico.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 06-12-2017

Preparación

10 mins

Baja

Agrega el café molido en la cafetera turca, el azúcar y el agua fría. Mezcla todos los ingredientes y calienta a fuego lento. Mientras se va preparando el café, no dejes de revolverlo; cuando empiece a despedir espuma, retíralo del fuego y reparte la espuma entre las tazas para servir. Coloca nuevamente el café en el fuego, cuando llegue al punto de ebullición, retíralo y sírvelo en las tazas. No necesitarás añadir azúcar ni leche.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

kcal

0.25%

Carbohidratos, por diferencia

1.1

0.37%

Proteinas

0.1

0.2%

Grasas totales

0.1

0.15%

null

100

null

Proporcionado por

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Tips

Para preparar este café a la turca, preferentemente, deberás conseguir una cafetera turca, que es de cobre y es ideales para hacer este tipo de bebida.

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