Name: Pisco Sour
Prep time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 1 clara de huevo; 3 cucharadas de azúcar; 1 onza de jugo de limón verde; 3 onzas de pisco; 6 cubos de hielo

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Pisco Sour

Deborah Dana

La bebida clásica de Perú a base de limón y un toque de merengue.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 29-10-2012

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1 clara de huevo 3 cucharadas de azúcar 1 onza de jugo de limón verde 3 onzas de pisco 6 cubos de hielo

1 clara de huevo 1.27 onzas de azúcar 1 onza de jugo de limón verde 3 onzas de pisco 6 cubos de hielo

1 clara de huevo 3 cucharadas de azúcar 1 7/8 cucharadas de jugo de limón verde 6.03 cucharadas de pisco 6 cubos de hielo

1 clara de huevo 3 cucharadas de azúcar 1 onza de jugo de limón verde 3 onzas de pisco 6 cubos de hielo

Preparación

5 mins

Media

Mezcle todos los ingredientes menos la clara de huevo en una licuadora. Agregue la clara de huevo y mezcle por 5 minutos más para tener la espuma del pisco sour. Sirva en una copa de Martini o un vaso de whiskey.