Croquetas de Atún con Queso

Name: Croquetas de Atún con Queso
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 papas, cocidas y peladas; 3 tazas de atún; 2 cucharadas de cebolla, finamente picada; 2 huevos; 3 tazas de pan molido clásico Bimbo ®; 4 cucharadas de fécula de maíz; 2 cucharadas de perejil, finamente picado; sal y pimienta al gusto; 190 gramos de queso crema, frío y cortado en cubitos; 1 taza de harina; 2 huevos; 2 tazas de aceite, para freír

Pan Bimbo

Estas deliciosas croquetas de atún rellenas de queso, le encantarán a tu familia, porque son la combinación perfecta de sabor. Con su crujiente empanizado serán la opción ideal a la hora de la comida.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 09-03-2017

Preparación

20 mins

15 mins

Baja

En un bowl machaca las papas hasta que estén lisas y sin grumos. Agrega el atún, la cebolla, el huevo, la fécula de maíz, el perejil y sazona con sal y pimienta. Forma bolitas con las manos y coloca un pedazo de queso crema al centro. Cierra y forma una croqueta. Repite hasta terminar con la mezcla. Empaniza las croquetas pasando por harina, huevo y Pan Molido Clásico Bimbo ®. En una sartén calienta a fuego medio el aceite y fríe las croquetas hasta que estén doraditas.