Empanadas de Espinacas con Queso

Name: Empanadas de Espinacas con Queso
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 cucharadas de mantequilla; 1 taza de cebolla, picada; 1 cucharada de ajo, picado; 2 1/2 tazas de champiñón, en cuartos; 1 cucharadita de orégano; sal al gusto; pimienta al gusto; 4 tazas de espinaca; suficiente de masa de hojaldre; granos de elote; suficiente de queso manchego; suficiente de huevo, para barnizar; suficiente de ajonjolí

Carlos Lieja

No necesitas saber cómo preparar masa para empanadas con esta receta, pues en esta versión las empanadas están hechas con pasta hojaldre. Como relleno tienen unas deliciosas espinacas, con cebolla y champiñones, además de queso manchego, y son ideales para cargar y llevar fácilmente a cualquier lado. Estas empanadas se pueden comer calientitas o a temperatura ambiente y son muy fáciles de hacer.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-01-2020

Preparación

15 mins

30 mins

Baja

Calienta una sartén a temperatura media y agrega la mantequilla, la cebolla, el ajo, los champiñones, el orégano y sazona con sal y pimienta. Agrega las espinacas y cocina por 7 minutos. Enfría. Estira la pasta hojaldre y corta círculos para formar las empanadas. Rellena con las espinacas, granos de elote y queso, cierra y forma la empanada. Barniza con huevo, agrega ajonjolí y hornea a 180 °C por 20 minutos.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

79.6

kcal

3.98%

Carbohidratos, por diferencia

6.7

2.23%

Proteinas

2.3

4.6%

Grasas totales

5.6

8.62%

null

100

null

Proporcionado por

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Empanadas de Espinacas con Queso

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