Pierna Rellena al Horno

Name: Pierna Rellena al Horno
Prep time: 60 min
Yield: 15
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 cucharadas de ajo en trozo Mccormick®; 4 cucharadas de pimienta; sal, al gusto; 5 kilos de pierna de cerdo; 1/2 kilos de puré de papa; 1/2 kilos de espinaca; 1/2 kilos de champiñón; 2 botes de jugo de piña, grandes; 1 chorrito de vinagre blanco; 1 paquete de mantequilla; 1/2 kilos de aceituna; 1/2 kilos de ciruela; 1/2 kilos de pasa; 1 lata de piña en almíbar, en rebanadas, grande

Marielle Henaine

Prueba esta deliciosa pierna rellena al horno, en esta receta la pierna va rellena de papa, espinaca y champiñones, es una receta original y deliciosa atrévete a probarla.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 03-01-2014

Preparación

Baja

La pierna se parte grande como para enrollarla. Se salpimienta, se le pone tantito vinagre, se le pone una capa de puré de papa, otra de espinaca y otra de champiñones. Cuando la tenemos toda rellena, se hace rollo y se amarra con hilo. Se le baña con mantequilla, ya que esta bien preparada y enrollada con todos los ingredientes ya. En una bandeja grande de aluminio se pone la pierna ya preparada y le se pone el jugo de piña, las ciruelas, las pasas y las rebanadas de piña y se tapa con aluminio y se mete al horno. Cuando la sacamos del horno, la rebanamos y la servimos.