Chuletas de Cerdo al Horno en Salsa de Tomate y Tamarindo

Name: Chuletas de Cerdo al Horno en Salsa de Tomate y Tamarindo
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 cucharaditas de mantequilla; 1/2 cebollas blancas, finamente picada; 2 dientes de ajo, finamente picado; 2 cucharaditas de jengibre, finamente picado; 1/2 tazas de piña, cortada en cubos pequeños; 1 cucharadita de azúcar; 1 taza de concentrado de tamarindo; 1 taza de puré de tomate natural Del Fuerte®; 1/2 tazas de caldo de pollo; 1 ramita de tomillo; 16 chuletas ahumadas; 1 kilo de piña, cortada en láminas de de 1 cm de ancho, 5 cm de largo y alto

Del Fuerte

Chuletas de cerdo al grill, acompañadas de una salsa de Puré de Tomate Natural Del Fuerte® con el sabor agridulce del tamarindo, un toque de jengibre y para finalizar laminas de piña para acompañar.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 06-12-2016

Preparación

5 mins

20 mins

Baja

Agrega la mantequilla, el ajo y el jengibre finamente picados en una olla mediana. Cocina a fuego medio por 5 minutos, incorpora los trozos de piña y sigue cocinando durante 5 minutos más, agrega la cucharadita de azúcar, el concentrado de tamarindo, el Puré de Tomate Natural Del Fuerte® mueve para que se disuelva bien y deja cocinar por 5 minutitos más. Por último agrega el tomillo, el caldo de pollo, mezcla y deja reducir para que se concentre el sabor de la salsa. Reserva. Calienta el grill a fuego alto, cocina las chuletas y las láminas de piña hasta que estén cocinadas con las marcas clásicas de la parrilla. Reserva. Sirve las chuletas y salsea con la preparación agridulce. Sirve con láminas de piña para decorar.