Lomo Relleno de Espinaca con Requesón

Name: Lomo Relleno de Espinaca con Requesón
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla, Ghee, para las espinacas; 1 cucharada de ajo, finamente picado, para las espinacas; 1 taza de cebolla, finamente picada, para las espinacas; 4 tazas de espinaca baby; Error in CompositeNameSpanish::metric NIL; pimienta al gusto, para las espinacas; orégano al gusto, para las espinacas; 1 taza de requesón; 1 kilo de lomo de cerdo americano, para las espinacas; ensalada de betabel al gusto, para acompañar

USMEF

Esta receta de lomo es un platillo ideal para una comida o cena especial pero fácil de preparar, saludable, nutritivo y lleno de sabor. La combinación de texturas de la carne de cerdo y el relleno de espinacas con requesón lo hacen una gran elección para disfrutar en compañía.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 15-06-2021

Preparación

20 mins

40 mins

Baja

Para las espinacas, calienta la Ninja Foodi® en el modo sear/saute, primero a temperatura alta y luego bajar a media y derrite la mantequilla, sofríe en ella el ajo y la cebolla por 5 minutos hasta que se vuelva transparente; agrega las espinacas, sazona con sal y pimienta. Coloca sobre una tabla el lomo y realiza cortes de manera que quede extendido, unta el requesón y las espinacas preparadas, enrolla el lomo y brídalo con hilo cáñamo para mantener la forma del rollo. Utiliza la tapa freidora de la Ninja Foodi® y selecciona la opción bake/roast (Temp 375° F) durante 30 minutos. Retira el lomo de la Ninja y deja reposar por 10 minutos a temperatura ambiente; corta en rebanadas y sirve con ensalada de betabel.