Plátanos Rellenos de Carne

Name: Plátanos Rellenos de Carne
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 cucharadas de aceite vegetal; 1 taza de cebolla blanca, finamente picada; 1 diente de ajo, picado; 2 tazas de jitomate, picado; 1 cucharadita de comino molido; 1/4 cucharaditas de sal; 1 pizca de pimienta negra, molida; 1 taza de carne de res, deshebrada; 1/4 tazas de aceite; 2 plátanos macho, pelados, enteros y hervidos; 1 taza de queso mozzarella, rallado; 1/4 tazas de cilantro fresco

Yamilette González

Esta preparación es muy típica de Colombia, es un rico platillo a base de plátano macho relleno de carne deshebrada preparada con una salsa muy tradicional llamado Hagao Colombiano. Estos deliciosos plátanos se gratinan con queso mozzarella y servido con un poco de cilantro fresco.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 15-05-2017

Preparación

20 mins

Baja

Precalienta el horno a 180° C. Para el Hago, calienta un sartén a fuego medio con el aceite, cocina la cebolla, el ajo, el jitomate, sazona con comino, sal y pimienta. Agrega la carne y cocina 15 minutos. Enfría la preparación de ropa vieja. En una sartén a fuego medio, fríe los plátanos con el aceite hasta que tomen color y se suavicen por completo. Escurre sobre papel absorbente y enfría. Sobre una charola para horno, corta los plátanos a la mitad y ahueca con ayuda de una cuchara. Rellénalos con la carne, cubre con queso mozzarella y gratina en el horno. Sirve los plátanos y decora con cilantro fresco. Disfruta.