Pollo con Salsa de Manzana

Name: Pollo con Salsa de Manzana
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla, en cubitos; 2 pechugas de pollo, sin piel y sin hueso; sal al gusto; pimienta al gusto; 1/2 tazas de cebolla, en tiritas; 1 cucharada de ajo, finamente picado; 2 tazas de manzana amarilla; 1/4 tazas de jugo de limón; 1/4 tazas de vino blanco; 3 cucharadas de miel; 1 cucharada de mostaza; 1 taza de crema para batir; 1/2 tazas de jugo de manzana; 1/2 tazas de caldo de pollo; sal al gusto; pimienta al gusto; almendras, picadas; suficiente de tomillo

Comer y Crecer

Prueba receta de pechuga de pollo rápida de preparar, perfecta para tus grandes cenas o para esas ocasiones especiales. Este pollo con salsa de manzana cremosa se complementará muy bien con un poco de ensalada y pan, y para prepararlo no necesitas más que 45 minutos en la cocina. No olvides añadirle un poco de almendras picadas antes de servirlo.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 18-12-2019

Preparación

20 mins

25 mins

Baja

Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio, fríe la pechuga y salpimienta. Retira el pollo de la cacerola y reserva. Sobre la misma cacerola sofríe la cebolla y el ajo. Agrega la manzana y cocina por unos minutos. Vierte el jugo de limón, el vino blanco, la miel y la mostaza; cocina hasta que el olor del vino no prevalezca. Incorpora el pollo, agrega la crema para batir, el jugo de manzana y el caldo de pollo, mueve constantemente. Salpimienta y cocina por 8 minutos más. Retira las pechugas de la salsa y corta en rebanadas. Sirve en un plato extendido, agrega salsa y manzana, decora con almendras y tomillo.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

147.1

kcal

7.35%

Carbohidratos, por diferencia

12.3

4.1%

Proteinas

1.3

2.6%

Grasas totales

10.4

16%

null

100

null

Proporcionado por

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Tips

Es necesario que el vino y el limón se evaporen lo suficiente, de no ser así, la salsa se cortará. Si esto ocurre, ¡no te preocupes!, puedes licuar la salsa con una cucharada de mantequilla y una cucharada de harina. Hacer esto ayudará a que se vuelva a juntar la salsa y a obtener la consistencia deseada.