Pollo en Salsa Verde con Habas

Name: Pollo en Salsa Verde con Habas
Prep time: 75 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 cebollas, para la salsa; 1 diente de ajo, para la salsa; 9 tomates verdes, para la salsa; 3 chiles serranos, para la salsa; 2 tazas de caldo de pollo, para la salsa; 1/4 manojos de cilantro, para la salsa; 1 cucharada de aceite vegetal; suficiente de sal; suficiente de pimienta; 8 piernas y muslos de pollo, cocidas; 500 gramos de habas verdes

Yamilette González

¡Aprovecha la temporada de habas verdes con esta práctica y rendidora receta con pollo! Este guisado mexicano es una opción sana para incluir en tu menú semanal, el cual además se acompaña con una salsa verde. ¡Anímate a preparar esta receta de pollo en salsa verde con habas!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-06-2022

Preparación

45 mins

30 mins

Baja

Asa la cebolla, el ajo, los tomates y el chile serrano en un comal a fuego medio hasta que queden tostaditos por todos lados, por aproximadamente 10 minutos. Reserva. Licúa los ingredientes anteriores con el cilantro y el caldo de pollo hasta que obtenga una consistencia homogénea. Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio y cocina la salsa verde por 5 minutos, luego sazona con salsa y pimienta, agrega las habas, el pollo cocido y cocina por 15 minutos más a fuego bajo, rectifica sazón. Sirve el pollo en salsa verde con habas calientito.