Crepas de huevo con mole

Name: Crepas de huevo con mole
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas de leche, para las crepas; 4 huevos, para las crepas; 3 cucharadas de mantequilla, derretida, para las crepas; sal al gusto, para las crepas; 1 1/2 tazas de harina, para las crepas; mantequilla al gusto; 4 tazas de huevo, revuelto, para rellenar; 1 bote de Mole Doña María® Listo Para Servir; queso fresco al gusto, para decorar; hoja de cilantro al gusto, para decorar; rábano al gusto, en rodajas, para decorar

Doña María

¿Quieres darles mucho sabor a tus desayunos? Entonces prueba estas crepas de huevo con mole, pues son tu mejor opción para comenzar tu día o para la hora del almuerzo. Por si fuera poco, estas crepas de huevo con mole estarán listas en tan solo 30 minutos. ¡Pruébalas ya!

¿Sabías qué? El mole es una de las recetas de comida mexicana más veneradas, pues es un tipo de salsa espesa que se preparaba a base de chiles secos, especias, jitomate, cebolla, ajo, manteca, caldo y más. ¿Cuál es tu mole favorito?

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 06-08-2024

Preparación

15 mins

Baja

Licúa la leche, el huevo, la mantequilla derretida, la sal y la harina hasta obtener una mezcla homogénea. Derrite un poco de mantequilla en una sartén, vierte un poco de la mezcla anterior y cocina por 3 minutos de cada lado. Rellena con el huevo revuelto y cierra, formando un triángulo. Coloca en un platón y reserva. Calienta el Mole Doña María® Listo Para Servir en una sartén durante 5 minutos o hasta que esté bien caliente. Baña las crepas con Mole Doña María® Listo Para Servir y decora con queso fresco, hojas de cilantro y rábanos.