Tamales sabor pan de muerto

Name: Tamales sabor pan de muerto
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1/2 tazas de mantequilla; 1 1/2 tazas de azúcar; 2 tazas de harina de maíz; 1 1/2 tazas de harina de arroz; 1 cucharadita de polvo para hornear; 1 taza de leche; 1 cucharadita de esencia de azahar; 2 cucharadas de ralladura de naranja; suficiente de hoja de maíz, hidratada; azúcar al gusto

Mara Alpizar

El 1 y 2 de noviembre son días únicos en México, pues se ponen ofrendas para honrar a nuestros difuntos. En estos altares no puede faltar la comida, en especial el pan de muerto, el mole y los tamales.

En kiwilimón queremos celebrar el Día de Muertos con los mejores platillos, así que creamos esta receta de tamales con sabor a pan de muerto para la ofrenda y para disfrutar en familia, ¿con qué los vas a acompañar?

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-10-2023

Preparación

20 mins

Baja

Usa el aditamento de pala de la batidora paran acremar la mantequilla y el azúcar hasta obtener un tono pálido. Agrega la harina de maíz, la harina de arroz, el polvo para hornear, la leche, la esencia de azahar y la ralladura de naranja. Bate la mezcla hasta que todos los ingredientes estén incorporados. Rellena las hojas de maíz con la masa para tamal, envuelve y acomoda en una vaporera con agua. Cocina durante 1 hora o hasta que estén bien cocidos. Revuelca los tamales sabor pan de muerto en azúcar y acompaña con un café de olla.