Name: Hotcakes de Zanahoria
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 1/4 tazas de harina; 2 cucharadas de polvo para hornear; 1 cucharada de canela; 1/4 cucharadas de sal; 1/4 cucharadas de nuez moscada; 1/4 tazas de azúcar morena; 3/4 tazas de leche entera; 1 1/2 cucharadas de esencia de vainilla; 1 cucharada de aceite vegetal; 2 huevos; 2 tazas de zanahoria, rallada; 3 cucharadas de mantequilla; 2 cucharadas de miel

Preparación

40 mins

Media

Mezcle en un recipiente la harina,el polvo para hornear, la canela,a la sal, y la nuez moscada. En otro recipiente hondo mezcle 1/4 de taza de la azúcar morena con los huevos, la leche, la vainilla y el aceite. Vierta esta mezcla con la mezcla de harina y mezcle con un batidor globo. Agregue la zanahoria y mezcle un poco más. Caliente un sartén grande y engrase con espray para cocinar. Con una cuchara para servir sopa coloque una porción (1/4 de taza) en el sartén y cocine por 2 minutos o hasta que tenga muchas burbujas, volteé y cocine por 1 minuto más. Repita esto con toda la masa. Mantenga los hotcakes calientes mientras termina de hacer los restantes. Por aparte mezcle la mantequilla con la miel y acompañe los hotcakes con esta rica mezcla.