Huevos Florentine con Salsa Holandesa

Name: Huevos Florentine con Salsa Holandesa
Prep time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Francesa
Ingredients: 570 gramos de espinaca baby; 1/2 cebollas, picada; 1 diente de ajo; 1 pizca de nuez moscada; 2 cucharadas de crema para batir; 8 huevos; 10 cucharadas de mantequilla, (para la salsa holandesa); 2 yemas de huevo, (para la salsa holandesa); 1 cucharada de jugo de limón, (para la salsa holandesa); salsas tabasco, gotas, (para la salsa holandesa); panes, o bagels cortados en tiritas y tostados (para servir)

Lorenza Avila

Estos huevos se preparan en moldecitos de soufflé con una base de espinacas y se sirven con salsa holandesa preparada rápidamente en la licuadora. Es muy fácil y deliciosa. Ideal para un brunch o desayuno de compromiso. Puedes prepararlos con 1 huevo.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 18-02-2013