Quesadilla de Chile Relleno con Queso Asadero

Name: Quesadilla de Chile Relleno con Queso Asadero
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 paquete de Tía Rosa® Tortillinas®; 4 jitomates rojos; 1/4 cebollas blancas; 1 diente de ajo; sal, al gusto; pimientas, al gusto; 6 chiles poblanos; 300 gramos de queso asadero; 180 mililitros de crema; Error in CompositeNameSpanish::metric NIL

Tia Rosa

Los chiles rellenos son una receta mexicana deliciosa, en ésta preparación mejoramos la receta al incluirlos en una deliciosa quesadilla. No vas a creer lo fácil que es cocinar ésta receta, te va a encantar.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 01-09-2015

Preparación

20 mins

30 mins

Baja

Asa el jitomate, la cebolla y el ajo hasta que estén ligeramente dorados; licúa con un poco de agua. Pasa la salsa a una olla a urgo medio, cocina hasta que cambie de color. Coloca los chiles poblanos en una sartén, ásalos hasta que obtengan un color negro, retíralos del fuego e introdúcelos en una bolsa de plástico, cierra la bolsa y espera 5 minutos. Una vez fríos, retira la piel, las semillas y las venas. Corta el queso asadero en rebanadas. Rellena cada chile poblano con el queso y 2 cucharadas de crema. Cierra los chiles con un palillo para evitar que se salga el relleno. Introduce los chiles en la salsa y cocina por 10 minutos. Calienta Tía Rosa® Tortillinas® tradicionales, coloca encima un chile relleno y cierra para darle forma de quesadilla.