Ensalada de Huevo con Papa

Name: Ensalada de Huevo con Papa
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: suficiente de agua, para cocinar los huevos; 5 Huevos San Juan®; 4 papas; 1/4 tazas de cebolla, finamente picada; 1/4 tazas de apio, finamente picado; 1 taza de jamón de pierna, cortado en cubitos; 1/4 tazas de grano de elote amarillo; 1/4 tazas de pimiento rojo, finamente picado; 3/4 tazas de crema ácida; 3/4 tazas de mayonesa; 1 cucharada de mostaza; 1/2 cucharadas de ajo en polvo; 1 cucharada de perejil, finamente picado; suficiente de sal; suficiente de pimienta

Huevo San Juan®

Prepara esta ensalada de huevo con papa llena de colores y sabores, es ideal como plato fuerte o para complementar tus platillos favoritos. Además, esta ensalada tiene una combinación de verduras e ingredientes que equilibran y resaltan el sabor del huevo.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 03-11-2021

Preparación

35 mins

25 mins

Baja

Coloca las piezas de Huevo San Juan® en una ollita con agua y cocina a fuego medio una vez que empiece a hervir cuenta 8 minutos. Retira del fuego y enfría en el chorro de agua fría. En una tabla pela las piezas de Huevo San Juan® y corta en 2 partes. Reserva En una tabla pela las papas, corta en cubos medianos. Cocina a fuego medio en agua por 15 minutos. Deja enfriar y reserva Coloca las papas en un bowl, agrega la cebolla, el apio, el jamón, los granos de elote, el pimiento, la mayonesa, la crema, la mostaza, sazona con sal y pimienta y agrega el perejil mezcla con una cuchara e integra. Sirve en un platón extendido y acompaña tu plato fuerte favorito.