Ensalada de Edamames con Granola

Name: Ensalada de Edamames con Granola
Prep time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 taza de granola Kellogg’S® granos ancestrales; semillas de girasol, amaranto y pasas; 1/4 tazas de garbanzo en lata, drenados y enjuagados; 1 1/2 tazas de edamame; 1 1/2 tazas de manzana verde; 1/4 tazas de cebolla; 1/4 tazas de queso feta; 1 aguacate; 1 cucharadita de jengibre; 3 cucharadas de jugo de limón; 1 cucharada de vinagre de manzana; 1/2 cucharadas de miel; 1 cucharada de aceite de oliva; 2 cucharadas de perejil fresco, previamente lavado y desinfectado

kelloggs

Ésta es una rica y saludable ensalada de edamames con granola. Perfecta para cuidar tu salud y la de tu familia. Está hecha con Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Semillas de girasol, amaranto y pasas que le da una textura crocante. Es muy fácil y rápida de preparar.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 31-08-2015

Preparación

10 mins

Baja

Hierve agua con sal y agrega los edamames y cuécelos por 5 minutos. Una vez cocidos, colócalos en agua fría para parar la cocción. Drena los edamames y sácalos de la cáscara. Pica la manzana en cubos pequeños, filetea la cebolla y mézclalos con los edamames. Agrega los garbanzos y el queso feta. Mezcla todo hasta que quede bien incorporado. Añade la Granola Granos Ancestrales; Semillas de girasol, amaranto y pasas y vuelve a mezclar. Para el aderezo: Coloca en la licuadora la pulpa del aguacate y el jengibre pelado. Añade el resto de los ingredientes y licúa. Sirve la ensalada junto con el aderezo.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

156.2

kcal

7.81%

Carbohidratos, por diferencia

18.8

6.27%

Proteinas

6.3

12.6%

Grasas totales

7.3

11.23%

null

100

null

Proporcionado por

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