Ensalada Sandia con Quesos y Tocino

Name: Ensalada Sandia con Quesos y Tocino
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 lechuga sangría; 1 lechuga, china; 1 bolsa de acelga, baby; 100 gramos de queso crema; 50 gramos de queso de cabra; nueces, en trozos pequeños c/n; sandías, partida en cubos pequeños c/n; ajonjolís negros, c/n; 4 cucharadas de vinagre balsámico; reducciones de vinagre balsámico, c/n; 200 gramos de tocino, partido en cubitos y dorado

Griss MuPe

Una ensalada que tiene la combinación ideal para cualquier paladar. Aparte que es atractiva para todos los sentidos, empezando con la vista, siguiendo con variedad de olores y terminas con los diferentes sabores de diferentes hojas, la dulzura de la sandia, suavidad y contraste de quesos, lo crocante de la nuez y tocino. ¡La disfrutarás!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-05-2014

Preparación

15 mins

Baja

Desinfectar las lechugas y acelga baby. Mezclar los dos quesos y hacer bolitas pequeñas, pasarlas por la nuez a cubrirlas. Reservar en refrigeración. Dorar los cubitos de tocino, dejar que se elimine el exceso de grasa sobre un papel absorbente. Reservar. Partir la sandia en cubos pequeños, y se mezclan con las lechugas previamente desinfectadas y acelga. Ya en cada plato o en un platón se agregan las bolitas de quesos y tocino, se le agrega el aceite balsámico, decorar con unas tiras del glasse balsámico y el ajonjolí negro.